Cafés especiales del Alto Utcubamba

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Nuestros cafés

Aplicando principios de agricultura sostenible, manjemos un centro de procesos en el cual trabajamos exclusivamente microlotes que producen cafés de especialidad, con puntajes que superan los 84 puntos. Trabajar con volúmenes pequeños nos permite poner mucho énfasis en la cadena productiva, lo que nos permite un alto standard de calidad.

En coherencia con nuestros principios, hacemos cosecha manual y selectiva de los granos, producimos abonos propios libres de pesticidas y secamos el café en secadores solares.

Café de especialidad

Los cafés de especialidad son una categoría creada por la SCA. Todos los granos de café se pueden clasificar sobre 100. Este proceso de calificación se llama “catación”. Y de acuerdo con Specialty Coffee Association (SCA), el café de especialidad es café Arábica con una puntuación de taza de 80 + puntos.

Dirección

Km 282.5 carretera Cajamarca-Chachapoyas
Anexo Nogalcucho

Valle  Alto Utcubamba - Amazonas 

PERU

Contacto

Teléfono: +51 987106757

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